エイグル・ドゥでは､ヴィンテージワインの 販売価格を相場変動に関わらず､仕入れ時の 値段にプラス5,000円でご提供しております。 品質管理および維持につきまして細心の注意の元 最低限のコストのみを頂戴しております。 それ以外のワインアイテムにつきましては､ 　仕入れ価格にプラス1,000円でご提供しております。 未だ多くのホテル・レストランでは､仕入れ価格の3倍 良心的と思われる店ですら2倍ほどの価格設定をしている。 本当にワインを楽しんで頂きたいのであれば、もっと ご提供価格を抑えるべきではないでしょうか？ コルクの栓を開けるだけのことなのに･･･。 ワインは生き物ですから管理の上で様々なコストが かかるのは事実ですが､気軽に売れない状況を 作り出すが故に維持費が嵩み、ある意味で店の 勝手な理由付けで価格を決めているとしたら お客様にとって､こんな迷惑なことはありません。 美味しいワインとそれに合う料理を･･･。 これを商いとしている私どもがもっと考えるべきです。 お客様の立場とかけ離れた悪しき慣習に似た状況に エイグル・ドゥはこれからも挑戦します。