フランスでは、あまずっぱい味を"エイグル･ドゥ"と云います。 ヨーロッパの田舎をイメージした煉瓦造りの落ち着いた建物。 庭には季節を告げるハーブが皆様をお出迎えしています。 扉を開けるとそこには、都会の雑踏から解き放たれた どこか懐かしい気持ちになる貴方だけの空間が・・・。 幾年もの時を経た家具や心を和ませてくれる暖炉の灯り。 そして一皿ごとの鮮烈な思いをいつまでも。